Agent polyvalent de cantine

L’agent polyvalent de cantine assure le suivi des repas du périscolaire et de la crèche depuis la livraison des marchandises en liaison froide, jusqu’à leur distribution au self et dans les espaces de vie des enfants en respectant les consignes de bonnes pratiques d’hygiène, la traçabilité des produits et le plan de nettoyage.

Son travail s’inscrit dans un établissement qui accueille des enfants de 0 à 11 ans.

Savoirs / connaissances

• Connaître les règles d’hygiène
• Connaître et maîtriser la norme HACCP et la marche en avant
• Connaître les principes d’ergonomie pour organiser son poste de travail

Savoirs faire / compétences techniques

• Savoir appliquer les règles d’hygiène en lien avec les protocoles de nettoyage et de désinfection (PND) de la Maison de l’enfant
• Savoir s’organiser et organiser son travail en fonction des contraintes des différents services
• Capacité de gérer le matériel et la gestion des stocks
• Etre capable de préparer les denrées (éplucher, couper, cuire…),
• Respecter et entretenir le matériel

Savoirs être / aptitudes

• Etre soigneux, rigoureux dans l’application des règles d’hygiène
• Etre propre sur soi
• Disponibilité pour intervenir en cas de nécessité
• Etre dynamique dans l’exécution de son travail
• Rigueur, réactivité, priorisation
• Discrétion, diplomatie, respect du secret professionnel
• Capacité d’adaptation lors d’une situation d’urgence
• Etre capable de travailler en autonomie, d’organiser son travail en fonction des repas à servir
• Etre capable de transmettre à l’équipe les informations nécessaires à une

prise en charge de qualité des enfants