Adjoint au responsable du restaurant scolaire

Dans le cadre du fonctionnement du service de restauration scolaire, la collectivité recrute un(e) agent chargé(e) de restauration afin de garantir un accueil de qualité des enfants durant le temps méridien.

Ce poste contribue pleinement au bon déroulement du service public local en assurant à la fois la préparation, l’organisation et le service des repas, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur, ainsi que l’accompagnement éducatif des élèves.

Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du Maire et sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de service (ou du directeur d’école / responsable périscolaire selon l’organisation), l’agent s’inscrit dans une équipe pluridisciplinaire associant personnels techniques et encadrants éducatifs.

L’agent participe à la mise en œuvre des missions de restauration scolaire, qui constituent un temps essentiel de la journée de l’enfant, à la fois en matière de nutrition, de socialisation et d’apprentissage des règles de vie collective.

Le poste implique une polyvalence entre des missions techniques (préparation des repas, entretien des locaux et du matériel, mise en place et remise en état des espaces de restauration) et des missions d’accompagnement (service en salle, aide aux enfants, surveillance et respect des consignes durant le temps méridien).

Qualifications requises

Formation ou expérience en restauration collective, hygiène ou entretien des locaux appréciée

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP souhaitée)

Expérience auprès d’enfants en milieu scolaire ou périscolaire appréciée

Permis B souhaité (selon organisation du service)

SAVOIRS (connaissances)

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)

Techniques de nettoyage et de désinfection des locaux

Notions de base en nutrition et équilibre alimentaire

Règles de sécurité et de surveillance des enfants

Fonctionnement d’une collectivité territoriale et du service public

SAVOIR-FAIRE (compétences techniques)

Préparer et servir les repas dans le respect des normes en vigueur

Appliquer rigoureusement les protocoles d’hygiène et de nettoyage

Organiser son travail en fonction des contraintes du service (temps, flux d’enfants)

Adapter son comportement et sa communication au public enfant

Gérer les situations courantes et réagir de manière adaptée (incidents mineurs, conflits entre enfants)

Travailler en équipe et rendre compte à sa hiérarchie

SAVOIR-ÊTRE (qualités relationnelles et comportementales)

Sens du service public et de l’intérêt général

Patience, bienveillance et écoute auprès des enfants

Rigueur, ponctualité et sens de l’organisation

Discrétion professionnelle et respect du devoir de réserve

Esprit d’équipe et capacité d’adaptation

Maîtrise de soi et capacité à gérer des situations parfois sensibles