Directeur/Directrice de la Restauration collective

Votre objectif : Piloter la production et la livraison des repas assurées par les deux cuisines centrales du Muretain Agglo (12 000 repas/jour en liaison froide différée) et mettre en œuvre les orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective

Membre de l’équipe de direction de la Direction Générale des Services Techniques du Muretain Agglo – 25 communes – 131 000 habitants - 320 km2, vous pilotez une direction structurante de la collectivité, au service des crèches et des établissements scolaires du territoire.

Ingénieur.e ou Attaché.e (diplôme de niveau Bac+3 à Bac+5), dans l’idéal issu.e d’une formation en agroalimentaire ou restauration collective, vous maîtrisez la réglementation en matière d’hygiène et de qualité sanitaire, les marchés publics d’achats de denrées alimentaires ainsi que les enjeux d’une restauration collective durable

Vous avez une expérience confirmée en restauration collective, si possible sur un poste similaire (restauration publique, équipe de taille similaire)

Vous avez une expérience solide (au moins 5 ans) de management d’équipes opérationnelles

Vision stratégique : Vous êtes force de proposition et capable de conduire le changement dans le contexte technique, humain et réglementaire de la restauration collective

Gestionnaire : Vous savez analyser des indicateurs et gérer un budget dans le respect des règles de la comptabilité publique.

Qualités relationnelles : Vous avez d'excellentes aptitudes à la coopération et à la communication que ce soit avec les équipes du Muretain Agglo, les élus, les familles et les partenaires institutionnels.