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Responsable de cuisine satellite (F/H)

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ISERE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 25 mars 2026Date limite : 26 avril 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ISERE

Lieu de travail

Rue Jean Vilar, Échirolles (Isère (38))

Département / Région

Isère (38) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

26 avril 2026

Date de prise de poste

1 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Management

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Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

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Descriptif de l'emploi

Responsable de cuisine satellite (F/H)

Collège Jean Vilar Echirolles

Missions et conditions d'exercice

Vous participez aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein d'un collège doté d'une cuisine satellite en liaison froide

Sous la responsabilité de la / du secrétaire général(e) de l'établissement, vous organisez et participez au travail nécessaire au fonctionnement de la cuisine satellite :

préparer les commandes en tenant compte des effectifs réels et des préférences alimentaires des convives,
valoriser les préparations culinaires servies au restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
effectuer la réception des repas, le contrôle des approvisionnements et la remise à température des aliments
encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et de la cuisine
superviser la maintenance des équipements de restauration
Assurer le nettoyage d'une partie du collège
Assurer la gestion des stocks des produits d'entretien

Activités :

Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Encadrer et animer une équipe
Entretenir les locaux de vie de la cuisine et gérer les stocks des produits d'entretien

Profil recherché

Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
Capacité à mettre en valeur les mets
Capacité à remettre en température
Capacité à travailler en équipe
Capacité d'encadrement
Connaissance des produits d'entretien et de leurs conditions d'utilisation
Esprit de décision
Qualité relationnelle
Sens de l'organisation

Contact et modalités de candidature

Déposez votre candidature sur le site internet du Département de l’Isère wwww.isere.fr : rubrique « offres d’emplois », ou par clic sur lien de candidature ci-dessus ensuite :

Téléchargez un curriculum vitae et une lettre de motivation (format word ou pdf)
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Les entretiens de recrutement se dérouleront le vendredi 22 mai 2026.

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