Responsable du service entretien, restauration, logistique, manifestations, atsem, salles et relations associatif

La Commune de Saint-Maximin dans l’Oise (60), compte 3 200 habitants et 41 associations, disposant sur son territoire d’une zone d’activités commerciale et artisanale de 4 500 emplois et 350 enseignes, commune appartenant à la communauté d’agglomération Creil Sud Oise et membre du Parc Naturel Régional « Oise Pays de France,

RECRUTE

Un(e) responsable du service « entretien, restauration, logistique, manifestations, ATSEM, salles et relation associatif » à temps plein.

Pour exercer, sous la direction du Directeur travaux et urbanisme.

RELATIONS :

• Hiérarchie : N+1 (directeur travaux et urbanisme), l’adjoint au directeur pour toutes questions et en remplacement du directeur pendant ses congés ;
• Relations internes : les autres services de la direction technique ainsi que l’ensemble des services de la commune ;
• Relations externes : associations, habitants, partenaires de la commune ;

CONDITIONS D’EXERCICE DES MISSIONS / ENVIRONNEMENT DU POSTE :

• Temps de travail : les horaires seront aménagées suivants les besoins de service et basé sur la règle de la flexibilité (1607 heures par an) (évènements, manifestations, contrôles terrains).
• Contraintes : l’agent devra être disponible en soirée et le week-end lors des évènements et/ou manifestations (ex : divers pots, repas des anciens, village de noël, forum des associations, fête communale, 14 juillet) ;
• Chiffres-clé :
• Restauration : 265 repas jours sur 4 sites de réchauffe (crèche, cantine maternelle et primaire, sénior) (repas en liaison froide avec un prestataire) ;
• Bâtiment : 17 lieux ou bâtiments communaux
• Secteur logistique : 3 agents
• Secteur restauration : 9 agents
• Secteur entretien : 10 agents

MISSIONS PRICIPALES :

• Organisation, gestion et suivi des secteurs : logistique, entretien, restauration, ATSEM, salles/relation associatif ;
• Superviser et piloter les processus de sécurité sanitaire, alimentaire des différentes cantines ;
• Mettre en place et suivre l’activité des ATSEM en lien avec la directrice et les institutrices de l’école ;
• Piloter et superviser la politique générale de la collectivité en termes de sécurité et d’hygiène en lien avec l’ensemble des protagonistes ;
• Etablissement des plannings mensuels des agents,
• Elaboration et suivi des plannings de locations des salles, véhicules et matériels en relation avec la personne référente,
• Elaboration du budget du service et suivi avec l’aide de tableau indicateur ;
• Etablissement des plans pluriannuels d’investissement pour l’achat de matériel et la maintenance des installations ;
• Veiller au respect des commandes de matériels, de produits d’entretien et denrées alimentaires en réalisant un suivi des stocks grâce à l’aide de tableau indicateur ;
• Contribuer à la gestion du patrimoine, des équipements et du matériel utilisés pour le service ;
• Conduire des démarches qualités au sein de son secteur ;
• Superviser et encadrer le travail des agents en lien avec les partenaires transversaux (la directrice du groupe scolaire, la directrice de l’accueil de loisirs, la directrice de crèche ainsi que les autres services communaux ci-besoin) ;
• Evaluation annuel des agents ainsi que l’élaboration et le suivi du plan de formation ;
• Optimiser les équipes, les méthodes et organisations de travail ;
• Organisation des différents événements et/ou manifestations pour la partie logistique et restauration en partenariat avec les partenaires transversaux (service social, centre de loisirs, culture/sport, …)

MISSIONS SECONDAIRES :

• Participation aux pots, aux repas, aux montages et démontages pour les diverses manifestations et/ou événement de la commune ;
• Participation à la commission des menus et au formation du prestaire des repas ;
• Diverses missions à la demande du directeur et/ou de son adjoint ;
• Etat des lieux entrants et sortants pour les locations de salle en absence de la gestionnaire des salles ;

COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES :

1/ Savoir :

• Expérience sur un poste de management en restauration collective, avec une expertise en nutrition et en management de la Qualité ;
• Connaissance de la réglementation en matière d’alimentation, d’hygiène et sécurité.
• Connaissance des méthodes H.A.C.C.P /ISO ;
• Connaissance des produits d’entretien, techniques de nettoyage et ratios de surface de nettoyage ;
• Connaissance des nouvelles techniques et nouveaux produits, ainsi que des formations des personnels ;

2/ Savoir - Faire :

• Être rompu ou expérimenté au management d'équipes avec des effectifs en multisite et à la conduite du changement et à son accompagnement.
• Evaluer et analyser les besoins en matière de restauration ;
• Capacité à assurer la formation des personnels et des publics cibles en termes de réglementation en matière d’alimentation, d’hygiène et sécurité ;
• Contrôler l’application de la réglementation de l’hygiène des locaux en réalisant des contrôles réguliers dans les bâtiments (tôt le matin, en journée et en soirée) ;
• Maitriser les technologies alimentaires (produits, matière premières et matériels). Savoir reconnaitre la nature et la qualité d’un produit, les réglementations sanitaires s’y appliquant ;

APTITUDES / QUALITES :

• Titulaire d’un diplôme BAC+2 minimum (ou expérience professionnel équivalente) ;
• Permis B (obligatoire) ;
• Maîtrise des outils informatiques (Word et Excel) ;
• Rigueur, réactivité, dynamisme, ouverture d’esprit, curiosité, sans relationnel, capacité d’écoute et d’empathie, pédagogie, diplomatie ;
• Aptitudes à organiser, évaluer et apporter des solutions permettant de garantir la continuité de service ;
• Savoir gérer l’urgence et les priorités ;
• Aisance rédactionnelle ;
• Connaissance du fonctionnement et des exigences d’une collectivité territoriale ;
• Connaître et appliquer les règles de sécurité au travail ;
• Savoir rendre compte de son activité ;
• Sens du travail en équipe et de la transversalité ;
• Sens du service public ;
• Qualités relationnelles ;