Agent polyvalent de restauration collective

La direction de la restauration assure la préparation et la livraison de 6 500 repas quotidiens à destination des 12 restaurants satellites, 2 restaurants administratifs et les établissements d’accueil des jeunes enfants de la Ville de Rezé et de la Ville de St Herblain.

Le service restaurants satellites/qualité gère l’ensemble des restaurants satellites et restaurants centres de loisirs. Il veille à la bonne gestion et au suivi des orientations politiques de la Ville en matière de restauration municipale.

Au sein de la direction restauration, l’agent·e de restauration est placé·e sous l’autorité hiérarchique de la ou du responsable de restaurant. Elle·il participe à certaines tâches de mise en œuvre et de service des repas. Elle·il réalise l’entretien de la vaisselle et participe à l’entretien des locaux et du matériel de restauration.

Pour compléter ces équipes à la suite de fin de contrat sur emploi permanent, la Ville de Rezé recrute des agent·es de restauration au sein d’un restaurant satellite.

Vous disposez d’une expérience significative en restauration collective et vous maîtrisez les bases de l’hygiène alimentaire et la méthode HACCP.

Vous connaissez les techniques de base en préparation culinaire et en nettoyage.

Doté·e d’un bon relationnel, vous êtes reconnu·e pour votre sens du travail en équipe.

Vous faites preuve d’autonomie et de polyvalence pour assurer la continuité de l’activité dans l’intérêt du service public.