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Agent de production et de restauration

MAIRIE DE SAINT-LOUBES

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 27 avril 2026Date limite : 11 mai 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

MAIRIE DE SAINT-LOUBES

Lieu de travail

Place hotel de ville bp 56, Saint-Loubès (Gironde (33))

Département / Région

Gironde (33) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

11 mai 2026

Date de prise de poste

15 juin 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint techniqueVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

SAINT-LOUBES, située à une vingtaine de kilomètres au Nord-Est du centre de Bordeaux (20min), est une commune de plus de 10 000 habitants, dynamique et attractive.

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, la commune de SAINT-LOUBES, labellisée Territoire BIO engagé, recherche un agent de production et de restauration pour sa cuisine centrale.

Poste à temps complet, à pourvoir à compter du 15.06.2026, sur le grade d’adjoint technique (cat. C) en CDD (5 mois).

Profil recherché

mettre en application les techniques culinaires de base (cuisson rapide, assemblage, découpe, etc) nécessaires à la réalisation des repas.
respecter les délais de production
gérer les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
maîtriser les règles HACCP, savoir appliquer des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
savoir effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel, savoir utiliser les produits d'entretien et maîtriser l’utilisation du matériel de conditionnement
avoir des notions sur la qualité nutritionnelle et le développement durable
avoir de l’aisance dans l’utilisation de la bureautique informatique
être capable de s’adapter aux pics d’activité, être rigoureux, avoir l’esprit d’équipe et le sens du service public