Agent de restauration collective et d'entretien des locaux H/F (temps non complet 28h00)

La Communauté d'Agglomération Beaune Côte et Sud recherche plusieurs agents de restauration collective et d’entretien des locaux (H/F) répartis sur l’ensemble du territoire, pour contribuer à offrir aux enfants un cadre sain, sécurisé et adapté à leurs besoins, en assurant notamment la préparation et la gestion des repas ainsi que l’entretien des espaces.

Il s’agit de postes à temps non complet de 28 heures par semaine.

Dans le cadre de vos fonctions, vous appliquerez rigoureusement les protocoles sanitaires et les normes d’hygiène alimentaire (HACCP), veillerez à l’organisation du service des repas, à la propreté des espaces d’accueil, et participerez à la gestion des stocks et des équipements. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes d’animation et pourrez être amené(e) à intervenir sur différents sites selon les besoins du service.

Savoirs :

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (maitrise de la méthode HACCP),
• Connaissance des techniques de préparation, de découpe de base et de présentation simple des plats,
• Techniques de service en salle selon les types de services (à l'assiette, au plat, en self-service),
• Connaissance des principes et procédures de Bionettoyage et de désinfection,
• Connaissance et manipulation des produits d'entretien (protocoles, dosage...),
• Techniques de nettoyage, d'entretien et de maintenance des équipements, du matériel professionnel,
• Connaissance du tri sélectif,
• Connaissances des règles de sécurisation d'un périmètre (lorsque le sol est encore mouillé ou présente un danger particulier),
• Signalement des dysfonctionnements du matériel utilisé.

Savoir-faire :

• Maîtriser l'expression écrite, orale et la numération (calcul simple),
• Assimiler et appliquer les consignes, les instructions et les directives de travail,
• Respecter les procédures,
• Entretenir et développer ses compétences.

Savoir-être :

• Rigueur dans le travail,
• Ponctualité et assiduité,
• Autonomie, réactivité, prise d'initiatives et force de proposition,
• Qualités relationnelles et sens du travail en équipe,
• Capacité d'anticipation et d'adaptation,
• Sens et respect des usagers, des collègues, des collaborateurs et des supérieurs,
• Capacité à servir le public avec politesse et bienveillance,
• Discrétion et réserve professionnelle.

Spécificités du poste :

• Horaires liés à l'organisation de l'accueil des enfants, au service des repas et d'entretien des locaux ,
• Mobilité géographique possible selon les nécessités de service,
• Annualisation du temps de travail,
• Travail en partenariat avec les équipes d'animation et possible en équipe technique,
• Port obligatoire d'une tenue de travail (Tunique/pantalon/charlotte d'office, blouse d'entretien, sabots de de sécurité, gants de travail...).