AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Pour son restaurant scolaire, la Commune de TERVAL (sur la commune historique de La Tardière) recherche un(e) agent polyvalent de restauration scolaire au sein du service périscolaire. Il sera garant du bon fonctionnement du service accueillant chaque midi les enfants de l’école de TERVAL. Il sera au sein d’une équipe de 4 personnes et sous l’autorité de la responsable des services périscolaires ainsi que la directrice générale des services.

• Savoirs et savoirs faire :
• Maîtriser les règles d’hygiène de base
• Connaître les risques professionnels et les normes techniques de sécurité
• Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
• Maîtriser les techniques culinaires
• Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
• Savoir présenter et décorer les plats
• Connaître les techniques de service en salle
• Connaître les gestes de premiers secours
• Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
• Savoir être :
• Être organisée et méthodique
• Savoir travailler en équipe
• Savoir travailler en autonomie
• Être efficace et réactif
• Être capable de s’interroger sur ses propres pratiques
• Contraintes :
• Nuisances sonores liées à l’accueil des enfants
• Pénibilité physique liée à la station debout prolongée
• Manutention manuelle de charge (plats)
• Protocole hygiène et sécurité