AGENT-E D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION_SCO KERICHEN_3080

Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles...), la Région Bretagne emploie sur l'ensemble de son territoire plus de 4000 collaborateurs.trices exerçant de multiples métiers, tant techniques qu'administratifs.

S'appuyant sur des valeurs fondamentales comme l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l'insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.

Travailler à la Région Bretagne, c'est aussi profiter d'un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive !

MISSIONS DU POSTE :

Réaliser l'entretien courant des locaux et surfaces des établissements d'enseignement

• Nettoyer et entretenir (dépoussiérer, balayer, aspirer, laver) les équipements et matériels, ainsi que les locaux des services communs : service de restauration, bureaux des services communs, le service infirmerie et le service médico-social
• Utiliser les matériels adaptés en fonction des locaux et surfaces à traiter (chariot, autolaveuse, etc.)
• Utiliser les produits d'entretien appropriés en respectant leurs conditions d'utilisation
• Mettre en oeuvre les techniques de nettoyage et appliquer les protocoles adéquats
• Effectuer les contrôles visuels et veiller au bon fonctionnement des installations et équipements en suivant les recommandations et particularités techniques, détecter les anomalies et en rendre compte
• Effectuer des travaux de manutention légère (tables, chaises, contenairs poubelles 660 L etc.)
• Avoir le souci constant d'appliquer les règles d'hygiène et respecter les règles de sécurité
• Trier et évacuer les déchets courants, opérer le tri sélectif le cas échéant
• Participer à la mise en place d'une démarche d'éco-entretien

Participer au service de restauration sous l'autorité du responsable de cuisine

• Assister l'équipe de restauration dans les préparations culinaires (légumerie, entrées, desserts, etc.)
• Participer à la distribution et approvisionner les rampes de selfs
• Nettoyer et remettre en état les matériels et locaux (grosse plonge, cuisine, laverie, réfectoire, etc.)
• Effectuer les travaux de laverie (vaisselle de service et de cuisine)
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, etc.)

MISSIONS SECONDAIRES DU POSTE :

Sous la responsabilité hiérarchique directe de l'agent d'encadrement du service mutualisé de restauration et de lingerie et en fonction de l'organisation de l'établissement, effectuer tout ou partie des missions exercées en qualité d'aide :

• en magasinage (gestion des entrées et sorties, aide à la préparation des denrées, des matériels et des produits, etc.)
• en maintenance du patrimoine et/ou espaces verts et installations sportives (tonte, taille, balayage, etc.)

La liste des missions qui précède n'est pas exhaustive.

En vertu du principe de polyvalence et en fonction des nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à effectuer toute activité relevant du cadre d'emplois des adjoints techniques des établissements d'enseignement.

RELATIONS HIERARCHIQUES

• L'agent-e dépend directement de l'agent-e d'encadrement du service mutualisé de restauration et de lingerie, M. HAUTEFEUILLE

RELATIONS FONCTIONNELLES

• Au sein de l'Etablissement : Mme OUNANE, Proviseure du lycée La Pérouse - Kerichen, Mme TREBOISNEL Delphine, Secrétaire générale du lycée La Pérouse - Kerichen et des services mutualisés, Mme LE BERRE Karine, Gestionnaire déléguée, M. HAUTEFEUILLE encadrant du service mutualisé de restauration et de lingerie, M. HABASQUE Rémi, chef de production, les chefs d'établissement et les secrétaires généraux des autres lycées.
• Partenaires extérieurs : EMAT de Brest, entreprises extérieures, services de la Région Bretagne, fournisseurs, partenaires locaux, usagers du service de restauration (élèves, étudiants, enseignants, stagiaires...etc)

Lieu de travail : Lieu de travail : Services Communs de la Cité Scolaire de Kerichen 17 Boulevard Léon Blum 29200 BREST

Horaires et temps de travail : 1607 heures annuelles, conformément au règlement intérieur

L'agent-e sera amené-e à effectuer des horaires par rotation, soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures 15

Métier non éligible au télétravail

Contraintes :

Le service de restauration est ouvert en période scolaire du lundi au vendredi (petit-déjeuner, déjeuner et dîner). Le samedi matin, seul le petit-déjeuner est assuré (roulement avec l'ensemble du personnel affecté au service de restauration pour assurer le service du petit-déjeuner des internes).

En fonction du fonctionnement des établissements, l'ouverture de la restauration pourra être programmée le samedi midi. Travail possible les dimanches et jours fériés, si les internats sont ouverts.

Le service de restauration est traditionnellement ouvert pendant toute la durée des congés de printemps (centre de concours) : prévoir une semaine de présence complète pendant ces congés.

Un « service vacances » est organisé en début et fin de période de congé.

Organisation du travail en équipe par rotation : 2 semaines du matin (début à 6h00) et une semaine du soir (fin du service à 20h15).

Le sens du travail en équipe est primordial.

Poste non Logé

Dotation particulière (Equipements de protection, etc.) : Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région

Les postes d'agent-e d'entretien et de restauration sont ouverts aux :

» Fonctionnaires titulaires des grades suivants (ou grades équivalents de la fonction publique territoriale, d'Etat ou Hospitalière) :

• Adjoint Technique Territorial Principal de 2ème classe des Etablissements d'Enseignement (ATTPEE2)
• Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement (ATTEE)

» Lauréats-es du concours d'Adjoint Technique Territorial Principal de 2ème classe des Etablissements d'Enseignement (ATPEE2)

» Agents-es contractuels-les :

• sélectionnés-es à la procédure de recrutement en 2016 et en 2018
• ou remplissant les critères cumulatifs suivants :
• avoir travaillé au minimum 240 jours en lycées bretons
• avoir exercé dans 2 lycées bretons au minimum
• avoir des évaluations positives

NB : Les postes d'agent-e d'entretien et de restauration sont accessibles aux personnes ayant une reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH), et remplissant au moins une des conditions ci-dessus énumérées.

Savoirs :

• Avoir une formation ou une expérience professionnelle dans les domaines d'activité du poste
• Connaître les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité des locaux et machines
• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Connaître les produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien et leurs principales caractéristiques
• Etre capable de lire et comprendre les étiquettes de produits et matériels et respecter les consignes d'utilisation

Savoirs faire :

• Savoir travailler en autonomie en fonction du planning et des consignes écrites ou orales
• Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l'intérêt général (continuité du service public)
• Respecter la discrétion requise lors des interventions dans les locaux occupés
• Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie
• Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

Savoirs être :

• Avoir un comportement adapté en milieu scolaire
• Etre capable de s'adapter aux spécificités des établissements et faire preuve de disponibilité
• Etre rigoureux, faire preuve de bon sens et de discernement
• Savoir accepter l'autorité hiérarchique, respecter les consignes et les plannings
• Sensibiliser les usagers au respect des locaux et du matériel
• Faire preuve de probité
• Vous avez envie d'exercer au coeur d'un territoire privilégié, entre terre et mer, aussi dynamique qu'accessible, et doté d'une vie culturelle riche
• Vous êtes attaché.e au service public et sensible aux enjeux d'avenir portés par la Région Bretagne (engagement en faveur de la transition énergétique et écologique, attention portée aux ressources, développement économique, innovation, préservation et valorisation du patrimoine...)
• Vous avez envie d'évoluer au sein d'équipes pluridisciplinaires investies et soucieuses de la qualité de vie au travail
• Vous partagez nos valeurs (égalité femmes hommes, politique de maintien en emploi de personnes en situation de handicap, temps forts visant à accueillir les nouveaux.velles collaborateurs.trices et renforcer un sentiment d'appartenance...)
• Vous êtes attentif.ve aux possibilités d'évolution professionnelle (mobilité interne favorisée, soutien à la montée en compétences, niveau de rémunération au plus près du marché du travail...)
• Vous souhaitez travailler dans un cadre de vie permettant de concilier de manière équilibrée vie professionnelle et personnelle (horaires flexibles, télétravail, équipements professionnels adaptés...)
• Et plus encore : accès à la formation, chèques vacances, tickets restaurants, participation au transport, association sportive interne...