Agents d'entretien des locaux (h/f)

Entretien des locaux :

• Procéder à l'entretien des locaux
• Entretien et rangement du matériel et des machines après chaque utilisation
• Utilisation des produits en respectant le dosage et les règles de sécurité appropriées
• Suivi de l'approvisionnement en produits
• Mettre en oeuvre les consignes d'hygiène et de sécurité.
• Détecter les anomalies et dysfonctionnements et les signaler à sa hiérarchie.

Participation au temps de restauration (pour les postes situés dans les écoles) :

• Distribuer et servir les repas
• Savoir préparer et présenter les plats
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance, en se référant aux

fiches de traçabilité

• Mettre en place la salle du réfectoire.
• Nettoyage et désinfection des locaux et matériels.

Sens de l'organisation, qualités relationnelles, ponctualité, assiduité, autonomie et esprit d'équipe

Connaissance des règles d'utilisation des produits et matériels d'entretien

Connaissance des règles d'hygiène spécifiques aux différents locaux

Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective

Connaissance de la procédure relative à la liaison froide

Techniques culinaires de base (cuisson rapide, assemblage, découpe,...)

Savoir lire les fiches de traçabilité, les procédures et protocoles d'entretien

Maitrise de la lecture et de l'écrit

Connaissance des gestes et postures de la manutention