Chef.fe de cuisine - Offre 415

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE MEURTHE ET MOSELLE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 24 octobre 2026Date limite : 24 novembre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE MEURTHE ET MOSELLE

Lieu de travail

48 Esplanade Jacques Baudot, Baccarat (Meurthe-et-Moselle (54))

Département / Région

Meurthe-et-Moselle (54) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

24 novembre 2026

Date de prise de poste

3 mai 2027

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign. Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign. Agent de maîtrise Agent de maîtrise principalVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

MISSION : Conçoit et réalise les menus servis en restauration collective. Dirige l'équipe de cuisine, en organise et en coordonne l'activité.

Offres similaires par email

Recevez les nouvelles offres en Meurthe-et-Moselle (54) — Technique.

Profil recherché

Compétences stratégiques :

Etre capable de prendre des initiatives
Planifier et programmer des actions
Faire preuve de rigueur dans l'organisation de son travail
Etre force de proposition
Faire preuve de créativité (éveil au goût, nouveautés culinaires,...)
Faire preuve de réactivité
Intégrer les priorités de la hiérarchie dans la planification
Planifier les activités en fonction des contraintes

Compétences relationnelles :

Faire preuve de pédagogie
Savoir gérer les situations d'urgence avec sérénité et recul
Faire preuve de diplomatie
Etre capable de mobiliser et d'animer une équipe
Savoir se rendre disponible
Savoir communiquer avec les adolescents
Créer de bonnes conditions d'accueil
Communiquer pour expliquer le sens de l'action
Coopérer avec l'ensemble des personnels
Savoir s'intégrer dans la communauté éducative

mpétences techniques :

Etre titulaire d'un diplôme classé au moins au niveau V dans le domaine de la cuisine
Maîtriser la réglementation hygiène et sécurité ainsi que les principes de prévention
Connaître et appliquer la méthode HACCP
Connaître et respecter les recommandations en matière nutritionnelle
Appréhender les problématiques particulières (régimes, allergies,...)
Maîtriser un budget
Connaître les règles de gestion de stocks
Maîtriser les logiciels nécessaires au service