COORDINATEUR(TRICE) AFFAIRES SCOLAIRES

La Ville de LA MEZIERE située aux portes de Rennes Métropole, est une commune en pleine évolution et s'inscrit donc dans une dynamique de développement avec notamment le projet de passage du restaurant municipal, en cuisine centrale.

Placé(e) sous la responsabilité de la directrice du pôle Enfance, Jeunesse et Affaires Scolaires, vous assurez la coordination des affaires scolaires, de l'entretien des bâtiments communaux et des personnels ATSEM. Vous coordonnez également le service restauration/temps du midi.

• Missions GLOBALES liées au Pôle /
• Assurer le bon fonctionnement et la continuité des services sous sa responsabilité
• Suivi de équipes :
• Restauration sauf agents de cuisine/plonge/mise en place,
• Entretien des bâtiments municipaux,
• ATSEM.
• Missions organisation RESTAURATION / ENTRETIEN / PERSONNELS ATSEM :
• Encadrer l'équipe en charge et coordonner l’activité, sauf les agents de cuisine/plonge/mise en place.
• Elaboration et suivi des plannings.
• Organiser le travail au quotidien et veiller à son exécution.
• Gérer les absences et congés et procéder aux remplacements du personnel.
• Coordination RH avec l’assistante du pôle (fin de mois, contrat, CP, formation, etc.).
• Procéder aux entretiens annuels, et à la mise à jour des fiches de poste.
• Proposer des formations au personnel dans le cadre des entretiens annuels, avec RH.
• Contrôler le travail effectué.
• Préparer le budget affaires scolaires et en faire le suivi.
• Prévenir et gérer les situations de crise avec Elus/Direction DEJAS.
• Préparer et mener les réunions de service du personnel.
• Gérer le relationnel avec les différents interlocuteurs et partenaires du pôle et des services encadrés.
• Mener des projets (ex : nouvelle tarification des repas, marchés publics, animations éducatives à la nutrition, etc.)
• Faire valider à la direction DEJAS/DGS les différents projets/prises de décisions.
• Rendre compte aux Elus ainsi qu’à la hiérarchie (Directrice DEJAS /DGS) des difficultés rencontrées/ projets/suivi du service, problématiques à forts enjeux.
• Missions Techniques :
• Participer à la rédaction d’un marché public ou groupement de commandes pour les produits d’entretien des locaux communaux.
• Proposer des articles dans le bulletin municipal, le journal local, sur le site internet.
• Valoriser le service par les différents moyens de communication.
• Élaborer des tableaux de bord et de suivi (ma cantine, effectifs, subventions, contrats avec autres communes, etc.).
• Suivre, enregistrer et coordonner la démarche des PAI pour les allergies alimentaires avec les différents interlocuteurs.
• Mettre en place une démarche d'assurance qualité selon les quatre dimensions : santé, sanitaire, qualité de service et saveur.
• Vérifier le travail effectué sur les différents sites.
• Contrôler et respecter les procédures dans le respect des normes d’hygiène.
• Rédiger des documents réglementaires les suivre et les actualiser
• Rendre compte aux Elus ainsi qu’à la hiérarchie (Directrice DEJAS /DGS) des difficultés rencontrées/ projets/suivi du service, problématiques à forts enjeux.
• Missions secondaires :
• Organiser les « portes ouvertes » du restaurant municipal avec le responsable de la cuisine centrale.
• Mise en place de projets d’animation restauration en lien avec le coordinateur jeunesse et le responsable de cuisine centrale.
• Veille réglementaire.

Savoirs faire :

Expérience confirmée sur un poste similaire;

Expérience managériale confirmée;

Capacité d'adaptation, de négociation et sens de l'écoute, rigueur dans la gestion et l'organisation, réactivité;

Maîtrise du fonctionnement administratif, budgétaire et politique des collectivités territoriales;

Maîtrise des outils informatiques;

Connaissance de la restauration collective appréciée;

• Savoirs-être :

Avoir le sens du service public;

Etre rigoureux(se), organisé(e) et méthodique;

Disposer de qualités humaines et relationnelles;

Savoir s’adapter, être dynamique;

Avoir un esprit d’initiative et être force de proposition et d’innovation;

Etre disponible et polyvalent, avec une forte appétence pour le travail en transversalité;

Aptitude à la concertation, au travail d’équipe en transversalité;

Aptitude à communiquer, à expliquer, à écouter, à comprendre;

Capacité à gérer des situations complexes, à gérer des conflits;