Cuisinier (h/f)

Montoir-de-Bretagne est une Ville dynamique de 7350 habitants, située sur l’estuaire de la Loire, au cœur du grand port maritime Nantes-Saint-Nazaire et membre de la Carène. La commune emploie 175 agents et propose de nombreux services à la population. Elle recherche pour sa cuisine centrale un·e cuisinier·ère à temps complet, au grade d'adjoint technique à compter du 1er août 2026. Rattaché·e au responsable du service Restauration, vous intégrez une équipe de 8 agents, qui a pour mission de produire 800 repas par jour, à destination des scolaires principalement.

Connaissances et qualités nécessaires :

• Formation de cuisinier CAP/BAC PRO obligatoire,
• Connaître les techniques de production, de conditionnement et d’envoi en liaison chaude,
• Maîtriser et appliquer les règles d’hygiène et sécurité : procédures et auto-contrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, principes de nettoyage et de désinfection, de rangement du matériel,
• Expérience d’au moins 2 mois, sur un poste similaire exigée.

Aptitudes et comportement :

• Autonome, rigoureux.se, capacité d’organisation, méthodique,
• Qualités relationnelles, aptitude à travailler en équipe,
• Réactivité face aux imprévus, capacité d’adaptation,
• Créativité et force de proposition (menus, techniques de production, méthodes de travail)
• Sens du service public

Informations complémentaires sur le poste :

• Poste à temps complet (37h/semaine), du lundi au vendredi (un mercredi travaillé sur 3 en cycle scolaire) – 25 jours de CA + 12 jours de RTT
• Lieu d’exercice des fonctions : Cuisine centrale Jean Jaurès et sites de distribution - Montoir-de-Bretagne
• Filières technique – cadre d’emplois des Adjoints technique - catégorie C
• Rémunération statutaire + RIFSEEP en référence au grade + prime de fin d’année
• COS du CDG44, Amicale du Personnel, Participation employeur à la protection sociale complémentaire (contrat de prévoyance et complémentaire santé).