HENRI WALLON, AUBERVILLIERS, un chef ou une cheffe de cuisine, poste 11190

Conseil Régional d'Ile de France

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 25 août 2026Date limite : 24 octobre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Conseil Régional d'Ile de France

Lieu de travail

2, rue Simone Veil, Saint-Ouen-sur-Seine (Seine-Saint-Denis (93))

Département / Région

Seine-Saint-Denis (93) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

24 octobre 2026

Date de prise de poste

2 novembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign. Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign. Agent de maîtriseVoir la grille

Métier(s)

Responsable de production culinaire

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Télétravail

false

Management

true

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Chef ou Cheffe cuisine

Réf. 26-11190

Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

Grade de référence : Adjoint technique territorial principal (EPLE)

Commune Lycée : AUBERVILLIERS

EPLE : HENRI WALLON

CP Lycée : 93300

Adresse Lycée : 146 rue des Cités

> Définition de la mission

Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.

Offres similaires par email

Recevez les nouvelles offres en Seine-Saint-Denis (93) — Technique.

Profil recherché

Aptitudes

Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions

Avoir le sens de l'organisation

Etre autonome

Avoir le sens de l’initiative

Capacités d'adaptation, réactivité

Savoir gérer les situations de stress

> Spécificités

Particularité du poste

Agents encadrés : 15

NBI : OUI

Poste logé : F4 -72 m²

Conditions d'exercice

Horaires propres à chaque établissement d’enseignement

L’activité s’exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels

Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration

Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration

Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections

Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) et de produits dangereux

Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques

Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.

Dans le cadre de sa politique ressources humaines, active et dynamique, la Région Île-de-France lutte contre toutes les formes de discriminations, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. Cette offre est handi-accessible.