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Second de cuisine référent satellite du Collège "Marcel Grillard" de Bricquebec-en-Cotentin (h/f)

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA MANCHE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 7 septembre 2026Date limite : 7 octobre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA MANCHE

Lieu de travail

1 rue Sainte-Catherine , Bricquebec (Manche (50))

Département / Région

Manche (50) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

7 octobre 2026

Date de prise de poste

1 janvier 2027

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign.Voir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Intégrer notre collège, c'est s'inscrire dans une équipe dynamique de 15 agents dont 11 agents polyvalents et 2 seconds et 1 chef de cuisine dans un cadre convivial et stimulant.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un métier concret, essentiel et tourné vers l'intérêt général

Un collège à taille humaine, accueillant 530 élèves, servant en moyenne 450 repas chaque midi, sur 4 jours par semaine, pas de repas le mercredi midi. Ce collège a la particularité de fournir 290 repas en liaison chaude aux communes de Bricquebec-en-Cotentin et Quettetot et fournira à partir du 1er janvier 2027, 130 repas en liaison chaude sur 4 jours par semaine au collège « Barbey d'Aurévilly » de Saint-Sauveur-le-Vicomte.

Un accompagnement par la formation continue pour développer vos compétences.

Membre de la collectivité et de la communauté éducative, le second de cuisine de collège participe à la mise en place de la politique départementale en matière de restauration scolaire et de la qualité du service rendu.

En liens étroits avec son autorité fonctionnelle, il veille à la mise en oeuvre du cadre fixé par son autorité hiérarchique.

Il peut être amené à assurer un management de proximité de ses collègues agents polyvalents.

A ce titre, la ou le second-e chef de cuisine de collège assure un appui sans faille à son chef de cuisine et un respect de la qualité de vie au travail.

Profil recherché

Compétences techniques :

Savoir organiser et planifier l'activité de restauration,
Maîtriser le domaine technique d'intervention et des réglementations en vigueur associées.

Compétences relationnelles :

Travail en coordination avec le chef de cuisine,
Respect de chacun des individus côtoyés,
Capacité d'écoute,
Sens de l'équité et de l'objectivité,
Capacité à appréhender le contexte professionnel d'un établissement scolaire et les règles de vie qui en découlent.

Compétences organisationnelles et d'encadrement

Sens de l'organisation et des priorités.
Capacité à relayer les consignes et objectifs du chef de cuisine auprès de l'équipe.
Aptitude à coordonner l'activité du service en l'absence du chef de cuisine.
Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus.
Qualités relationnelles favorisant le travail en équipe.
Capacité à rendre compte et à transmettre les informations utiles.