Seconde de cuisine

COMMUNE DE SAINT PRYVE ST MESMIN

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 11 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

COMMUNE DE SAINT PRYVE ST MESMIN

Lieu de travail

215 route de Saint Mesmin, Saint-Pryvé-Saint-Mesmin (Loiret (45))

Département / Région

Loiret (45) — Centre-Val de Loire

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Expérience souhaitée

Confirmé

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Agent de production

Missions et conditions d'exercice

Prendre part à la production des repas (notamment les plats chauds) en lien avec la responsable

Continuité de direction en cas d'absence de la responsable (y compris pour les tâches administratives)

Coordonner, sous l'autorité de la responsable, l'accomplissement des tâches par les agents de production

Participer à la passation des commandes et à la gestion des stocks

Participation à la commission des menus

Mettre en oeuvre les normes HACCP

Veiller à l'hygiène et au maintien en bon état des locaux, matériels, mobiliers et du linge.

Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service rendu

Respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire

Participer à toutes les tâches courantes, selon les besoins du service (production, nettoyage, plonge, etc...)

Réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption

Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine

Service et nettoyage du Self

Contraintes liées au poste :

Périodes de congés imposées

Journée continue

Travail en liaison froide et chaude

Environnement bruyant

Moyens liés au poste :

Equipements et matériels de cuisine collective

Produits d'entretien

Equipements de protection individuelle et vêtements de travail

Accès au bureau de la responsable

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Profil recherché

Parfaite maîtrise de la cuisine en collectivité

Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un Bac Pro cuisine

Expérience en cuisine collective souhaitée

Mise en oeuvre des normes sanitaires HACCP

Connaissance des outils bureautiques et capacité à accomplir des tâches administratives

Appétence pour le travail en équipe et qualités managériales

Sens de l'organisation

Sens du service public

Temps de travail annualisé avec une durée hebdomadaire différente pendant les congés scolaires.

En période scolaire (36h / semaine) :

Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 7h30-15h00

Mercredi : 9h00-15h00

En période de vacances scolaires (32h30 / semaine) :

Lundi au Vendredi : 8h30-15h00

Contact et modalités de candidature

Merci d'adresser votre candidature à rh@saint-pryve.fr

ou en Mairie, 215 route de Saint-Mesmin 45750 SAINT PRYVE SAINT MESMIN

0238226363

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Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.