Un chef de cuisine college lavoisier pantin (h/f)

Département de Seine-Saint-Denis

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 15 juillet 2026Date limite : 13 septembre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Département de Seine-Saint-Denis

Lieu de travail

2 RUE LAVOISIER, Pantin (Seine-Saint-Denis (93))

Département / Région

Seine-Saint-Denis (93) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

13 septembre 2026

Date de prise de poste

1 octobre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique des établissements d'enseignementVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique des établissements d'enseignement (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Le Département de la Seine-Saint-Denis

Qui sommes-nous ?

Avec 8 000 agent·e·s départementaux et près de 200 métiers, le Département de la Seine-Saint-Denis est le premier employeur public du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, l'éducation, l'aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

Employeur responsable, nous oeuvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire. Ainsi, nous sommes fiers d'être la première Collectivité à avoir été doublement labellisée : Diversité et Égalité Femme / Homme.

Offres similaires par email

Recevez les nouvelles offres en Seine-Saint-Denis (93) — Technique.

Profil recherché

Relationnelles
Savoir faire preuve d'adaptation et de disponibilité
Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes
Savoir organiser et animer un travail d'équipe
Organisationnelles
Savoir assurer le service des repas
Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir remplir les documents de gestion et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Maitriser des règles de stockage (Méthode FIFO) et de conservations des marchandises (DLC /DLUO)
Professionnelles et Techniques
Savoir transposer un plan alimentaire en menus
Savoir élaborer des préparations culinaires
Savoir planifier la production et la distribution des repas dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire
Savoir déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini
Savoir mettre en place la méthode HACCP dans les sites et contrôler son application
Savoir utiliser les outils bureautiques, les logiciels métier