UN(E) CUISINIER(ERE) – CHARGÉ(E) DE PRODUCTION CULINAIRE
MAIRIE D'HUEZ
Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet
Publiée le 22 avril 2026Date limite : 23 mai 2026
Cette offre n'est plus disponible
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Synthèse de l'offre
Employeur
MAIRIE D'HUEZ
Lieu de travail
226 route de la poste, Huez (Isère (38))
Département / Région
Isère (38) — Autre
Type d'emploi
Titulaire
Catégorie
Catégorie C
Filière
Technique
Date limite
23 mai 2026
Date de prise de poste
1 juin 2026
Ouvert aux contractuels
Oui
Détails du poste
Grade(s) de recrutement
Adjoint techniqueVoir la grille
Métier(s)
Cuisinier ou cuisinière
Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Temps de travail
Complet
Rémunération estimée
Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).
Salaire brut mensuel
1 802 € — 1 851 €
Salaire net estimé
1 430 € — 1 469 €
Descriptif de l'emploi
MISSIONS :
Le service Restauration collective est à la recherche d’un(e) Cuisinier(ère) – Chargé(e)
de production culinaire. Cet agent aura pour mission de préparer ou confectionner
des buffets, plateaux repas et produire et valoriser les préparations culinaires.
Profil recherché
PROFIL :
▪ Maîtrise des techniques culinaires
▪ Connaissances en denrées alimentaires et indicateurs qualité
▪ Maîtrise de la microbiologie et des règles d’hygiène et de sécurité des
équipements de restauration
▪ Maîtrise de la sécurité liée aux techniques d’entretien
▪ Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la
méthode HACCP (analyse des dangers / points critiques pour leur maîtrise)
▪ Maîtrise de la technologie des matériels (fours notamment)
▪ Connaissance de la démarche et des critères de qualité des produits
▪ Maîtrise des techniques de gestion des stocks
▪ Savoir travailler en équipe
▪ Savoir se rendre disponible
▪ Être autonome, organisé et ponctuel
Contact et modalités de candidature
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