Une ou un chef de télérestauration F/H (poste n°A-3199)

COLLECTIVITE EUROPEENNE D'ALSACE

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 12 mai 2026Date limite : 12 juin 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

COLLECTIVITE EUROPEENNE D'ALSACE

Lieu de travail

Hôtel de la CeA - Place du Quartier Blanc - 67964 Strasbourg cedex 9, Eschau (Bas-Rhin (67))

Département / Région

Bas-Rhin (67) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

12 juin 2026

Date de prise de poste

1 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique des établissements d'enseignement Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign. Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign.Voir la grille

Métier(s)

Responsable de production culinaire

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique des établissements d'enseignement (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Les missions du chef de télérestauration sont les suivantes :

Participer à la production des repas au sein d’un établissement du secteur de Strasbourg (à définir), puis assurer leur livraison au collège d’Eschau.
Veiller au bon fonctionnement du service de restauration et garantir la qualité des repas servis dans le cadre de la télérestauration, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Assurer des missions d’entretien, de restauration et d’accueil afin d’offrir les meilleures conditions d’accueil aux usagers de l’établissement scolaire (élèves, personnels et visiteurs), dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

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Profil recherché

Profil recherché :

Maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective
Connaissance de la réglementation en vigueur en restauration collective : hygiène et sécurité, PMS, loi Egalim…
Connaissances basiques sur les règles de sécurité électrique et thermique
Connaissance des règles de nutrition et de diététique
Aptitude à gérer des stocks et à réaliser des achats
Aptitude à la coordination d’équipe
Sens des relations humaines et du service public
Aptitude à travailler en milieu scolaire : discrétion, sens de l’écoute, bonne présentation, maîtrise de soi
Exigence et rigueur quant à la propreté et l’hygiène
Capacités d’organisation et de priorisation des activités, gestion du stress

Statut et particularités :

Cadre d'emplois des adjoints techniques des établissements d’enseignement.
CAP Cuisine recommandé
Permis B exigé
Expérience en cuisine collective souhaitée
Poste à temps complet à pourvoir au 1er septembre 2026
Règlement du temps de travail spécifique annualisé sur l’année scolaire
Rémunération : Traitement de base, régime indemnitaire, 13ème mois
Avantages possibles :participation employeur pour la mutuelle et la prévoyance, CNAS et amicale du personnel