Adjoint au responsable de site de restauration scolaire (h/f)

Garantir l’entretien ménager des bâtiments communaux et mettre en place l’ensemble des moyens concourant à l’alimentation et à l’accueil des convives de la Collectivité.

ENTRETIEN

• Veiller au rangement des locaux avant ménage, nettoyer et ranger le matériel utilisé
• Nettoyer les sols (aspirateur, balayage, lavage au minimum tous les deux jours)
• Dépoussiérer le mobilier et éléments meublants
• Evacuer les déchets courants et pratiquer le tri sélectif dans les structures
• Nettoyer et désinfecter quotidiennement les salles d’eau et sanitaires
• Recharger les distributeurs (papier WC, essuies mains, savon, etc.)
• Evaluer mensuellement les besoins en produits d’entretien et transmettre les commandes au service
• Mettre en œuvre les techniques de traitement de surface spécifique (décapage, mise en cire, méthode spray)
• Utiliser le matériel spécifique (monobrosse, shampouineuse, aspirateur à eau)

RESTAURATION

• Mettre en place les denrées livrées par la cuisine centrale du SIRCO, et mettre la table
• Veiller à la sécurité alimentaire et à la qualité du temps de restauration avec le responsable de site
• Accueillir et encadrer les enfants pendant les repas de midi (veiller à ce que les enfants se servent eux-mêmes, inciter les enfants à goûter de tous les mets, faire respecter la discipline et assister les enfants au brossage des dents)
• Nettoyer l’équipement, le matériel, la vaisselle et les locaux du restaurant
• Entretenir des relations avec les familles lors des réunions ou des repas organisés à leur intention en l’absence du responsable
• Seconder efficacement le responsable du site voire le suppléer sur le restaurant d’affectation ou un autre
• Remplacer le responsable en cas d’absence et manager l’équipe du restaurant