Agent de restauration ALSH
MAIRIE D'ESCHAU
La date limite de candidature pour cette offre est dépassée (expirée le 15 août 2026). Elle n'est plus ouverte aux candidatures.
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MAIRIE D'ESCHAU
Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).
Au sein du Pôle Scolaire et Périscolaire "Les Petits Loups" à Eschau, l'agent polyvalent de restauration collective participe à la gestion de la livraison des repas, à la préparation des plats en cuisine et au service aux enfants.
Profil recherché :
Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
Sensibilisation au développement durable
Notions sur la qualité nutritionnelle
Techniques culinaires de base: cuissons rapides, assemblages, découpe
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Conditions de remise des repas au consommateur(liaison chaude, liaison froide,
liaison directe)
Présentation et décoration des plats
Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et
selon le public accueilli
Allergies alimentaires
Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
Faire preuve de réactivité, d'esprit d'équipe et d'entraide, et de dynamisme.
CAEN
FAGNIERES
CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE