Agent de service et d'entretien en cantine

Caumont-sur-Durance, village à la confluence avec la Durance et le Rhône, offre un cadre de vie agréable proche d'Avignon. La commune bénéficie de services et équipements ainsi que d'un tissu associatif riche.

Sous la responsabilité hiérarchique de la Responsable du Pôle Education Jeunesse Sports et Culture, vous participerez aux activités de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

Savoirs :

• Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN,
• Introduction de produit bio (par exemple, les légumineuses et les céréales, etc.),
• Allergies alimentaires,
• Microbiologie et bonnes pratiques d’hygiène,
• Paquet hygiène,
• Présentation et décoration des plats,
• Qualité sensorielle,
• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maitrise sanitaire,
• Sensibilisation au développement durable,
• S’adapter aux besoins : règles diététiques, allergies, projet d’accueil individualisé, etc
• Connaissance des règles de nettoyage et de désinfection des locaux,
• Connaissance des règles d'utilisation des produits d'entretien.

Savoir- Faire :

• Nettoyer et utiliser l’équipement et les appareils de la cuisine,
• Soigner la décoration et la présentation des assiettes,
• Préparation de buffets,
• Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogique,
• Participation à la distribution des repas,
• Nettoyage des locaux de production et/ou du réfectoire.

Savoir être :

• Accueillir le public avec amabilité,
• Gérer les situations de stress et réguler les tensions,
• Conserver la neutralité et l’objectivité face aux situations,
• Adapter son intervention aux différents publics,
• Qualité d’écoute,
• Capacités relationnelles,
• Présentation correcte,
• Sens du service,
• Travail en équipe,
• Dynamisme, Polyvalent,
• Rigoureux et Organisé.