Agent(e) de restauration scolaire

La Communauté de Communes du Canton d'Erstein, dont le siège est situé à Benfeld à proximité immédiate de la gare, est issue d'une fusion de trois communautés de communes. Idéalement située entre Strasbourg et Colmar, elle regroupe 28 communes sur son territoire, des portes de l'Eurométropole à celles de Sélestat.

La Communauté de Communes s'inscrit dans une forte dynamique de croissance et de développement de par ses compétences et services rendus à la population.

La Communauté de Communes du Canton d’Erstein recrute un agent de restauration scolaire.

Sous la responsabilité du responsable de la structure, participe à la mise en œuvre des repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et du matériel de restauration dans le strict respect de la démarche HACCP.

SAVOIR:

Denrées alimentaires et indicateurs de qualité,

Présentation et décoration des plats,

Hygiène : réglementation en vigueur en matière d’hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées,

Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,

Les objectifs du Programme National Nutrition Santé.

SAVOIR-FAIRE:

Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires,

Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)

Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable,

Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés,

Appliquer les règles de sécurité au travail,

Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.

Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.

SAVOIR-ETRE:

Disponibilité, patience, attention, sens du contact, maîtrise de soi

Accueil

Organisation, application, créativité

Capacité à se remettre en question et à relativiser

Polyvalence

Motivation

Faire preuve de discrétion

Principe de neutralité et laïcité

Tenue vestimentaire correcte et décente dans le cadre des missions d’accueil des enfants

Veille à une bonne hygiène corporelle

Avoir le sens du service public et de l’intérêt général

Sensibilité au développement durable.

Formation: HACCP - allergies alimentaires - BAFA

Avantages liés au poste :

Rémunération statutaire et régime indemnitaire.

Participation de la collectivité aux frais de transport

Participation de la collectivité possible à la couverture mutuelle et prévoyance.

Carte restaurant

Accès à une amicale