Agent polyvalent de restauration h/f
COMMUNE DE MONTARGIS
COMMUNE DE MONTARGIS
Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).
Agent polyvalent de restauration
Recevez les nouvelles offres en Loiret (45) — Technique.
Savoir faire
Réalisation de tâches préalables à la préparation du service
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable de restaurant et/ou au chef de production
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire
Assurer le service des repas
Connaissances
Règles d'hygiène et bases de microbiologie
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Conditions de remise des repas au consommateur
Techniques de service et techniques culinaires de bases
Principes de nettoyage et de désinfection
Sécurité liée aux techniques d'entretien et risques professionnels de la restauration collective
Procédures d'accueil des enfants allergiques
(P.A.I.)
Qualités et aptitudes (autres que qualités relationnelles)
Ponctualité, autonomie, discrétion, efficacité
Qualités relationnelles
Sens des relations humaines en adéquation avec le public scolaire et l'équipe d'animation
CAEN
FAGNIERES
CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE