Agent polyvalent de restauration (H/F)

Metz place l’enfant au cœur de l’action municipale en développant des politiques éducatives et familiales actives et dynamiques. La ville œuvre notamment en faveur de l'accueil de la petite enfance, du développement des activités périscolaires, de l'accès à la restauration scolaire et engage sa dynamique d'amélioration continue à travers le déploiement de son Projet Éducatif de Territoire.

Véritable feuille de route des actions municipales pour ce qui relève de l’Éducation, ce Projet est réalisé avec l’ensemble de la communauté éducative sur tous les temps de l’enfant - scolaire, périscolaire, extrascolaire - dans un seul but : l’épanouissement des enfants messins !

Le Pôle Éducation compte environ 650 agents, au service de 65 écoles primaires (32 maternelles, 30 élémentaires et 2 groupes scolaires), 24 restaurants scolaires (4 200 repas/jour) et d'une cuisine centrale.

Au sein du restaurant scolaire auquel vous êtes affecté, vous êtes chargé de participer aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d’accompagnement des enfants et d’entretien des locaux et matériels de restauration.

-Connaissance des techniques culinaires courantes

-Intérêt pour la présentation et la décoration des plats

-Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP

-Connaissance des règles de sécurité liées aux techniques d'entretien

-Connaissance des techniques d'entretien des matériels et des locaux

-Connaissance des techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli

-Connaissance des Gestes de premiers secours

-Qualités relationnelles, travail en équipe