Agent polyvalent entretien et restauration scolaire h/f

L’agent polyvalent d’entretien et de restauration scolaire assure quotidiennement l’entretien du mobilier, du matériel et des locaux auxquels il est affecté. Il participe également à la distribution des repas et à l’accompagnement des enfants sur les temps dédiés à la restauration scolaire.

Les savoirs :

• Normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
• Techniques de préparation culinaire
• Besoins nutritionnels des enfants
• Risques professionnels liés à la restauration
• Techniques et produits d’entretien des locaux et du matériel
• Consignes d’utilisation et de stockage des produits dangereux
• Gestes et postures de la manutention
• Risques allergènes alimentaires

Les savoir-faire :

• Préparer les denrées alimentaires et réaliser les plats
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Appliquer les règles de sécurité liées au matériel
• Utiliser le tri sélectif
• Gérer un stock de produits en appliquant la réglementation
• Adopter une attitude adaptée aux enfants
• Encadrer un groupe d’enfants
• Gérer les conflits entre les enfants
• Appliquer les techniques d’entretien des locaux
• Utiliser un équipement spécialisé (entretien, restauration)
• Travailler en équipe
• Gérer son temps et les priorités

Les savoir-être :

• Ponctualité & assiduité
• Rigueur
• Autonomie
• Pédagogie
• Initiative
• Ecoute
• Organisation
• Discrétion professionnelle
• Patience
• Esprit d’équipe