Agent polyvalent restauration scolaire

La Ville de LA CHARITE SUR LOIRE recrute un agent polyvalent à temps complet ou à temps partiel pour assurer des tâches de préparation et d’élaboration de plats au sein du restaurant scolaire du Collège ainsi que des tâches de nettoyage de différents espaces communaux.

• CAP cuisinier serait un plus avec expérience en restauration collective
• Méthode ex HACCP,
• Plan de Nettoyage et de Désinfection
• Formation gestes et postures

Savoirs :

• Les techniques culinaires de base, de présentation des plats,
• Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Les aliments (caractéristiques, association, préparation)

Savoirs faire :

Détecter les dysfonctionnements et les signaler

• Prendre des initiatives
• Organiser son travail et son espace de travail
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Savoir être :

• Être réactif,
• Être rigoureux,
• Esprit d’initiative,
• Être force de proposition,
• Être polyvalent,

CONTRAINTES DU POSTE :

• Port d’Equipement de Protection Individuelle (EPI),
• Pénibilité,
• Station debout prolongée,
• Manutention de charges et exposition à l’hygrométrie,
• Milieu bruyant,
• Utilisation de produits chimiques
• Utilisation de matériel et d’ustensiles coupants