aide-cuisinier(ère)

MAIRIE DE GRUFFY

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 27 août 2026Date limite : 25 septembre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

MAIRIE DE GRUFFY

Lieu de travail

65 impasse de la mairie, Gruffy (Haute-Savoie (74))

Département / Région

Haute-Savoie (74) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Animation

Date limite

25 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint d'animation

Métier(s)

Agent de restauration

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Descriptif de l'emploi

seconde la cuisinière et fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.

L'agent-e assure la surveillance des enfants pendant le temps périscolaire.

III. Responsabilités

Assurer la surveillance des enfants lors de la restauration scolaire

Participer au service des plats et aider les enfants lors du repas

Participer au débarrassage et au nettoyage des tables

Offres similaires par email

Recevez les nouvelles offres en Haute-Savoie (74) — Animation.

Profil recherché

CONNAISSANCES (souhaité)

Développement de l'enfant (affectif, physique et moteur),
Principes d'hygiène et de sécurité des enfants, utilisation des produits d’entretien, matériaux et matériels à destination des enfants,
Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène
Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
Fiches techniques précisant les protocoles de remise en température
Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
Notions sur la qualité nutritionnelle
Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe
Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives
Allergies alimentaires