CHARGÉ·E DE MISSION COORDONNATEUR·TRICE ACHATS DENRÉES DES COLLÈGES PUBLICS

Le Département 35 recrute un·e chargé·e de mission coordonnateur·trice des achats de denrées alimentaires des collèges publics bretiliens, par contrat de projet d'une durée de 3 ans, à partir du 1er juillet 2026.

Au sein de la Direction de la transformation écologique, le Service agriculture, alimentation, énergie est chargé de la mise en œuvre des orientations politiques relatives à l’agriculture, l’alimentation et l’énergie en lien avec les entreprises, les territoires et les associations partenaires du Département.

Il anime l’axe Alimentation de la stratégie de transition écologique de la collectivité en portant le Plan Alimentaire territorial, et concernant les collèges, en pilotant le Projet « 50% bio, local et fait-maison ».

Vous serez au cœur de ce projet emblématique pour accompagner les responsables de cuisine des 57 collèges publics, et orienterez l'achat de denrées alimentaires.

Vous disposez idéalement de :

• Solides connaissances du monde agricole et si possible de ses filières.
• Solides connaissances en droit public et en achat public.
• Connaissance des techniques culinaires et de production.
• Connaissance en qualité intrinsèque des denrées.
• Connaissance du GEMRCN (Groupement d'Étude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition).
• Connaissance appréciée du fonctionnement des EPLE (Établissements Publics Locaux d'Enseignement).
• Connaissance de l’environnement territorial.
• Bonnes connaissances des lois Egalim, Climat et AGEC et de leurs enjeux.
• Maîtrise des outils informatiques et collaboratifs (Suite Office).
• Maitrise de la conduite de projet (méthode, calendrier, pilotage, ...)

Permis B indispensable : Des déplacements réguliers sont à prévoir sur l’ensemble du territoire du département d’Ille-et-Vilaine et plus occasionnellement hors département.

(Des véhicules de service sont mis à disposition pour les déplacements professionnels).