Chef-cuisinier (h/f)

VILLE DE CONDE-SUR-VIRE

Cat. CTitulaireComplet

Publiée le 18 juin 2026Date limite : 11 septembre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

VILLE DE CONDE-SUR-VIRE

Lieu de travail

2 place Auguste Grandin, Condé-sur-Vire (Manche (50))

Département / Région

Manche (50) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

11 septembre 2026

Date de prise de poste

15 décembre 2026

Ouvert aux contractuels

Non

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal de 2ème classeVoir la grille

Métier(s)

Responsable de production culinaire

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Sous l'autorité du responsable des affaires scolaires, vous assurerez le rôle de chef-cuisinier. Vos missions principales seront les suivantes :

1 - Encadrement et organisation de la production culinaire

2 - Gestion des approvisionnements et stockages des produits et denrées

3 - Encadrement et organisation du service

4 - Mise en œuvre du Projet Alimentaire Territorial(PAT) de Saint-Lô Agglo

5 - Nettoyage des locaux et matériels de cuisine

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Profil recherché

Formations et qualifications : CAP « cuisine » ou équivalent

Compétences professionnelles et techniques :

Maîtriser les techniques culinaires et de la gestion de production en grande quantité
Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
Maîtriser les outils informatiques (bureautique, messagerie…)

Qualités relationnelles :

Sens de l'autorité et capacité à gérer des situations conflictuelles
Être ponctuel, assidu et rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien
Savoir travailler en équipe
Être efficace, réactif et créatif