Chef de cuisine

La ville de Pavilly, offre un environnement dynamique, stimulant, avec un engagement fort en faveur du développement durable et du bien-être de ses habitants.

Rejoindre la ville de Pavilly c’est contribuer à l’avenir d'une ville au service de ses jeunes citoyens.

Le pôle temps de l’enfant et de la famille joue un rôle clé dans l’épanouissement, le développement et l’éducation des enfants détaillés dans son Projet Educatif de territoire (PEDT) et son projet Alimentaire Territorial ( P.A.T).

Le service de restauration accueille environ 70 000 convives par an. Les élus souhaitent proposer une restauration de qualité, privilégiant la fabrication à partir de produits frais, locaux et biologiques, tout en maintenant une exigence élevée quant au respect des règles d’hygiène qui régissent la profession.

Vous possédez le permis B.

Vous savez diriger, animer et former l'équipe de cuisine.

Vous appliquez et faites appliquer les règles et consignes de sécurité.

Vous savez rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) dynamique et engagé(e), titulaire du CAP Cuisine.

Vous possédez une bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective, dans le respect des normes d’hygiène, et savez mettre en œuvre de nouvelles techniques de production ainsi que des méthodes innovantes.

Passionné(e) par le travail du secteur de la restauration et de l’exigences d’hygiène alimentaire, vous faites preuve de qualités relationnelles reconnues et aimez travailler en équipe dans un esprit de collaboration et de respect mutuel.

Connaissance des différentes réglementations liées à la restauration collective (HACCP, Egalim, P.A.I)

Rigoureux(se) et discret(e), vous respectez le devoir de réserve et le secret professionnel.

Ponctualité, rigueur et sens des responsabilités font partie de vos points forts.

Prêt(e) à saisir cette opportunité ? Postulez dès maintenant et rejoignez nous

• Savoir-faire :
• Capacités managériales de proximité d’agents techniques
• Capacités d’analyse et de synthèse
• Capacité à innover, force de proposition et aide à la décision
• Faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
• Sens de l’organisation et rigueur administrative
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office- logiciel hygiène expert)
• Savoir être :
• Sens des responsabilités
• Sens de la négociation
• Sens des relations humaines et discrétion professionnelle
• Esprit d’équipe et disponibilité
• Sens de l’écoute, réactivité et agilité
• Sens du service public