Chef de cuisine - Collège de Nexon (F/H)

Chef de cuisine - Collège de Nexon (F/H) (Réf : 102/2026)

Grades possibles :

Adjoint technique des établissements d'enseignement

Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 2ème classe

Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 1ère classe

Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Adjoint technique principal de 1ère classe

Agent de maitrise

Agent de maitrise principal

Technicien

Technicien principal de 2ème classe

Technicien principal de 1ère classe

Conditions d’accès :

Titulaire ou lauréat du concours ou recrutement direct

Poste susceptible d’être pourvu par voie contractuelle

Filière:

Technique

Catégories :

C ou B

Pôle / Direction :

Pôle éducation, culture et vie associative

Direction des collèges

Lieu de travail :

Collège Arsène Bonneaud

11, rue Champlain

87800 NEXON

La Collectivité et la direction d’accueil :

Avec près de 2 000 agents et 200 métiers, le Département de la Haute-Vienne est l’un des premiers employeurs publics du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, les collèges, les routes départementales, l'aménagement du territoire ou la culture et offrent ainsi de nombreuses opportunités de recrutement et d’évolution.

Employeur responsable, nous œuvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire.

Savoirs :

Être titulaire de deux CAP, ou d’un BEP sanctionnant une formation technique et professionnelle dans la spécialité recherchée, ou d’un CAP assorti d’une expérience professionnelle de chef de cuisine avérée,

Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique),

Maîtrise des principes et des précautions d’emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,

Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,

Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits,

Connaissance technique en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Savoir-faire :

Aptitudes à l’encadrement d’équipe,

Application de la réglementation en vigueur,

Maîtrise des outils bureautiques,

Qualités d’organisation, de rigueur et d’adaptation,

Sens du travail en équipe et en transversalité.

Savoir-être :

Qualités d’écoute et de discrétion,

Qualités relationnelles,

Disponibilité.