Chef de cuisine en EHPAD F/H

Direction : La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l'action sociale, de l'autonomie, de la prévention et de la protection de l'enfance, ainsi que de l'insertion et de la lutte contre l'exclusion pilotées par l'administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d'Action Sociale de la Ville de Paris.

La sous-direction de l'autonomie élabore et met en oeuvre une politique inclusive et bientraitante à destination des 187 000 parisiens en situation de handicap, des 470 000 seniors et de leurs aidants. Elle contribue au service public de l'autonomie en lien avec les partenaires du territoire.

Un pôle opérateur pilote l'offre de services aux personnes âgées de la Ville. Il comprend 15 EHPAD, 22 résidences autonomie, 101 résidences appartements, un SAAD et un SSIAD regroupés au sein du service « Paris Domicile ». Son action s'exerce prioritairement en direction des séniors parisiens les plus vulnérables.

EHPAD : L'EHPAD l'Oasis est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes d'une capacité d'accueil de 119 places en chambres individuelles, dont 20 lits en Unité de Vie Protégée. L'effectif total de l'établissement est de 106 agents.

Sous l'autorité du directeur de l'EHPAD, il intègre et encadre un service de cuisine constitué de 11 agents, dont un second.

Il travaille en lien étroit avec l'ensemble des agents de l'EHPAD et est amené à échanger avec les résidents et leurs proches.

Savoir-faire :

N°1 Comportement bientraitant, respectueux, empathique avec les résidents

N°2 Capacité d'adaptation et de remise en question

N°3 Bonne capacité d'organisation et d'expression orale et écrite

Connaissances professionnelles :

N°1 Connaissance des éléments constitutifs d'une cuisine collective

N°2 Capacités managériales

Qualités requises :

N°1 Sens des relations humaines, du service public et capacité d'écoute et d'apaisement

N°2 Dynamisme, polyvalence et disponibilité

N°3 Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité

N°4 Exemplarité

Formation et / ou expérience professionnelle souhaitée(s) : bonne expérience en gestion de cuisine ; CAP cuisine