Chef de cuisine (h/f)

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'AVEYRON

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 15 juin 2026Date limite : 15 juillet 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'AVEYRON

Lieu de travail

Place charles de gaulle, Villefranche-de-Rouergue (Aveyron (12))

Département / Région

Aveyron (12) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

15 juillet 2026

Date de prise de poste

24 août 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Adjoint technique Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique principal de 2ème classeVoir la grille

Métier(s)

Responsable de production culinaire

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Le chef de cuisine d’un collège organise et supervise l’ensemble de la production des repas en garantissant leur qualité nutritionnelle, gustative et sanitaire. Il élabore des menus équilibrés, gère les approvisionnements, les stocks et les équipes, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Responsable du bon fonctionnement du service de restauration, il assure également le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire et coordonne la distribution des repas au sein de l’établissement et, le cas échéant, vers d’autres structures partenaires.