Chef de cuisine (h/f)

Le Département du Finistère recrute pour sa Direction de l’Education.

Placée sous l’autorité de la direction adjointe, la mission territoriale a pour mission d’être l’interlocuteur de proximité des Conseillers départementaux, des principaux de collèges, des agents techniques et des acteurs locaux, afin d’assurer l’interface avec les directions du Conseil départemental. Cette mission territoriale est structurée autour de la directrice adjointe de 3 responsables territoriaux et de 56 équipes d'agents techniques des collèges.

Le collège de Penn ar C’Hleuz accueille 477 élèves, dont 305 demi-pensionnaires accueillis sur 4 jours. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 10 agents techniques correspondant à 9,5 Equivalents Temps Plein : 1 chef de cuisine (dont 1 poste fait l’objet du recrutement) - 1 second de cuisine – 1 aide de cuisine, 1 agent de maintenance et 6 agents d’entretien.

Titulaire d’un CAP de cuisine, vous détenez les qualités et êtes motivé pour travailler au sein d’une une équipe.

Vous avez de l’intérêt pour la restauration collective scolaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.

La maîtrise de l’informatique est nécessaire.

Une expérience similaire au sein d'un établissement scolaire est demandée.