Chef·fe de cuisine au collège Anatole France à Villeneuve-sur-Lot

Conseil Départemental du Lot-et-Garonne

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 1 juillet 2026Date limite : 1 août 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Conseil Départemental du Lot-et-Garonne

Lieu de travail

30 Avenue de Fumel, Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne (47))

Département / Région

Lot-et-Garonne (47) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

1 août 2026

Date de prise de poste

1 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique Agent de maîtrise Agent de maîtrise principalVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Télétravail

false

Management

true

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Le Département de Lot-et-Garonne recrute un·e chef·fe de cuisine au collège Anatole France à Villeneuve-sur-Lot

Direction de l'éducation

Direction générale adjointe des ressources et de l'éducation

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Profil recherché

Compétences requises pour occuper l’emploi

Les savoirs

Qualifications obligatoires

CAP Cuisine obligatoire (joindre obligatoirement le diplôme lors de la candidature)
Permis B
Maitrise de l’informatique (logiciels métier mis en place par le Département : Easilys, Eezytrace)
Connaissance des matériels de cuisine, des techniques culinaires
Connaissance des objectifs du GEMRCN et du PNNS
Connaissance des propriétés des aliments et leur utilisation (notamment leur conservation)
Connaissance de l’hygiène alimentaire et générale (HACCP)
Connaissance des règles de sécurité

Qualifications autres

Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
Bonne expression écrite et orale

Les savoirs faire

Travailler en équipe, contribuer à une ambiance de travail agréable
Animer une équipe
S’organiser, savoir gérer son temps
Contrôler et gérer le Plan de Maitrise Sanitaire
Répondre aux objectifs du GEMRCN et du PNNS
Appliquer et contrôler les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la mission éducative des élèves
Proposer un menu équilibré
Savoir utiliser les machines et les matériels

Les savoirs être

Autonome, discret, courtois
Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène pour soi et pour l’équipe
Loyal envers la hiérarchie
Polyvalent, dynamique, prendre des initiatives et de l’autonomie
Entretenir de bonnes relations avec les convives – Travailler impérativement en lien avec la Mission restauration collective du Département.
Avoir le sens du service public
Etre rigoureux et efficace
Etre disponible

Particularités liées au poste

Collège : 555 élèves dont 404 demi-pensionnaires
L’agent est membre de la communauté éducative et à ce titre a des obligations particulières en terme d’exemplarité et de rôle éducatif.
Etre présent pendant les périodes scolaires et les permanences sur périodes de vacances.
Horaires et contraintes : Emploi du temps fixé sous réserve de modifications ponctuelles liées aux besoins du service. Temps complet sur 5 jours hebdomadaires. Début de journée à partir de 6h00.

Mission d’encadrement

OUI

Nombre d’agents encadrés : 2