cuisinier / Cuisinière

Mission :

• Produire les repas pour les secteurs chauds

Activités :

• Prépare l’intervention des aides de cuisine
• Contrôle la quantité des denrées pour la production du jour
• Vérifier le fonctionnement du matériel
• Produire et valoriser les prestations culinaires
• Prévenir le responsable en cas de non conformité
• Dresser les préparations chaudes,
• Effectuer le transfert des plats cuisinés dans les bacs à destination des écoles
• Effectuer les pesées avant le départ des bacs
• Contrôler les températures, document spécifiques

Mission :

• Participer aux activités d'entretien des locaux et matériels

Activités :

• Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux, des surfaces et du matériel

Activités spécifiques :

• Participer aux animations autour de la restauration scolaire
• Aider à la gestion du stock de matériel et de fourniture

Répond à toute

• Autonomie dans l’organisation du travail