CUISINIER·E EN RESTAURANT ADMINISTRATIF

À Rennes Ville et Métropole, la restauration collective est un véritable service public de proximité. Chaque jour, les équipes de la Direction des Moyens et Achats proposent une restauration de qualité aux enfants, aux personnes âgées et aux agents des collectivités, en conciliant plaisir de manger, équilibre nutritionnel, produits de qualité et engagement en faveur d'une alimentation plus durable.

Au sein du Service Restauration Durable, vous rejoignez l'un des restaurants administratifs de la collectivité. Aux côtés d'une équipe à taille humaine, vous participez à la préparation de repas variés destinés aux agents de Rennes Métropole, de la Ville de Rennes et du CCAS. Votre savoir-faire culinaire, votre exigence de qualité et votre sens du collectif contribuent directement à offrir chaque jour un moment de convivialité et un service apprécié par les usagers.

Vous aimez cuisiner avec des produits de qualité ?

Vous appréciez le travail en équipe et les environnements où chacun contribue à la réussite collective ?

Vous souhaitez exercer votre métier dans une restauration qui privilégie la qualité, le sens et le service public ?

Alors n'hésitez plus et postulez pour rejoindre nos équipes et devenir notre futur·e Cuisinier·ère en restauration collective !

Compétences clés

• Maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (diplôme en cuisine souhaité).
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaissance des matériels et équipements de cuisine professionnelle.
• Capacité à organiser son travail, anticiper la production et respecter les fiches techniques.
• Une expérience en restauration collective est appréciée.

Savoir-être

• Vous aimez cuisiner avec soin et recherchez la qualité dans chacune de vos préparations.
• Rigoureux·se et organisé·e, vous savez gérer votre activité dans le respect des délais et des contraintes de production. Vous appréciez le travail en équipe, faites preuve d'entraide et contribuez à une ambiance de travail positive.
• Doté·e d'un bon relationnel, vous avez le sens du service public et êtes attentif·ve à la satisfaction des usagers. Curieux·se et impliqué·e, vous êtes sensible aux enjeux d'une restauration durable et à l'amélioration continue des pratiques professionnelles.

Compétences pouvant être acquises en poste

• Approfondissement des techniques de cuisson, de dressage et de valorisation des préparations.
• Développement des connaissances liées aux démarches de restauration durable portées par la collectivité.
• Maîtrise des organisations propres aux différents restaurants administratifs et aux autres sites du Service Restauration Durable.
• Polyvalence sur les différents secteurs d'activité de la restauration municipale.