Cuisinier (h/f)

CIAS CHALOSSE TURSAN

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 18 mai 2026Date limite : 17 juillet 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

CIAS CHALOSSE TURSAN

Lieu de travail

132 Avenue du Maréchal Leclerc, Hagetmau (Landes (40))

Département / Région

Landes (40) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

17 juillet 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classeVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Télétravail

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Management

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Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Le CIAS Chalosse Tursan recherche pour son site site d'Hagetmau un/une cuisinier (e) à temps complet

Savoir produire et valoriser des préparations culinaires chaudes et froides pour les publics de la cuisine centrale

d'Hagetmau.

Roulements:

horaires semaine : 6h15 -13h30 ou 8h15-13h30/17h-19h

horaires week-end : 7h-13h/17h-19h (1we/5) selon le planning établi à l'avance

Minimum CAP cuisinier exigé + expérience souhaitée sur poste similaire

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Profil recherché

Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine
Connaissance ou expérience en restauration collective
SAVOIRS :
Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
Maîtriser les techniques de nettoyage.
SAVOIR FAIRE :
Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
Evaluer la qualité des produits de base.
Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais).
Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régimes divers
Appliquer les règles de sécurité du travail

SAVOIRS ETRE

-Etre rigoureux (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche

HACCP).

Etre autonome, avoir le sens de l'organisation.
Capacité à travailler au sein d'une équipe.
Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
Avoir le sens du service public.

-Sens relationnel et bonne présentation