Cuisinier (h/f)

La ville de Chadrac, commune de l'aire urbaine de 2 600 habitant de la Communauté d'agglomération du Puy En Velay, recrute un second de cuisine pour son service de restauration municipale. L'agent sera associé (e) à une équipe de 5 personnes sous l'autorité du chef cuisinier qu'il (elle) devra remplacer en cas d'absence. Le services de restauration confectionne environ 47 000 repas par an à destination des scolaires, de la crèche, du centre de loisirs et des personnes âgées pour le portage de repas à domicile. Il fournit également au quotidien des repas pour des adultes partenaires.

 BAC Pro cuisine

 Connaissance du fonctionnement et de l’utilisation des matériels et des équipements

 Polyvalence, organisation et rigueur

 Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),

 Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,

 Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,

 Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.

 Sens de l’accueil et du service public

 Aptitudes au travail en équipe

 Autonomie dans son travail

 Prise d’initiatives