Cuisinier (h/f)

COMMUNE DE SAINT-GILLES

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 28 mai 2026Date limite : 27 juillet 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

COMMUNE DE SAINT-GILLES

Lieu de travail

1 rue de la mairie, Saint-Gilles (Manche (50))

Département / Région

Manche (50) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

27 juillet 2026

Date de prise de poste

24 août 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Télétravail

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Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Gestion du logiciel et de la messagerie réservée à la cantine
Gestion des inscriptions / annulations
Commande du nombre de repas et du pain Gestion des quantités
Gestion de la salle de restaurant (dressage de la table)
Réchauffage des plats préparés
Préparation des portions pour les maternelles
Service et surveillance des deux services
Entretien de la cantine, du restaurant, des sanitaires et du matériel rattachés selon les règles d’hygiène, tous les jours d’utilisation

Recevez les nouvelles offres en Manche (50) — Technique.

Disposer d'une formation et d'une expérience solide en cuisine collective.
SAVOIRS :
Maîtriser les techniques culinaires
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
Connaître les applications informatiques de gestion des stocks.
Maîtriser les techniques de nettoyage.
Posséder les bases du service en salle.
SAVOIR FAIRE :
Interpréter les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène.
Évaluer la qualité des produits de base.
Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
Vérifier les préparations culinaires.
Appliquer les règles de sécurité du travail.
Maîtriser les méthodes d'organisation et d'animation d'une équipe.
SAVOIR ETRE :
Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP).
Etre autonome et force de proposition.
Avoir le sens de l'organisation.
Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
Avoir le sens du service public.