Cuisinier (H/F)

Mairie de TRAPPES

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 10 novembre 2026Date limite : 9 décembre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Mairie de TRAPPES

Lieu de travail

1 place de la République, Trappes (Yvelines (78))

Département / Région

Yvelines (78) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

9 décembre 2026

Date de prise de poste

8 janvier 2027

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint techniqueVoir la grille

Métier(s)

Agent de restauration

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique (IM 366 → 376).

Salaire brut mensuel

1 802 € — 1 851 €

Salaire net estimé

1 430 € — 1 469 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Préparation et Production culinaire

Assurer le déconditionnement des produits, les travaux de légumerie (épluchage, préparation) et les préparations froides.
Participer activement à la confection des plats chauds et au conditionnement des préparations en barquettes.
Participer à l'allotissement des repas selon les directives du chef de cuisine.

Contrôle et Qualité

Effectuer les contrôles visuels des produits : aspect, DLC et DLUO.
Appliquer et respecter strictement les consignes des procédures en cuisine.

Hygiène, Nettoyage & Entretien

Nettoyer, désinfecter et ranger la vaisselle, les ustensiles, le matériel de livraison (cagettes, socles, thermomètres) et les locaux.
Utiliser les produits d'entretien de manière optimale et assurer l'émargement rigoureux des protocoles de nettoyage (HACCP).

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Profil recherché

Issu(e) d'une formation en cuisine ou en restauration, vous êtes animé(e) par les métiers de bouche.
Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP.
Doté(e) d'un bon relationnel, vous savez travailler en équipe tout en faisant preuve d'autonomie, de dynamisme et de rigueur.
Votre sens du service public et votre implication au quotidien sont des atouts majeurs pour ce poste.