Cuisinier (h/f)

Mairie de CERNY

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsComplet

Publiée le 31 juillet 2026Date limite : 29 septembre 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Mairie de CERNY

Lieu de travail

Place Zamenhof, Cerny (Essonne (91))

Département / Région

Essonne (91) — Autre

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Technique

Date limite

29 septembre 2026

Ouvert aux contractuels

Oui

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Agent de maîtrise Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classeVoir la grille

Métier(s)

Cuisinier ou cuisinière

Famille de métiers

Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Temps de travail

Complet

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

La commune de Cerny recrute un(e) cuisinier(nière) supplémentaire pour renforcer les moyens humains de son restaurant scolaire et ainsi permettre d'assurer la continuité des services rendus à la population.

Sous la responsabilité du responsable Restauration, l'agent assure :

la préparation, la valorisation et la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
l' entretien des locaux et du matériel du restaurant scolaire
le portage des repas au domicile des bénéficiaires (permis de conduire obligatoire)

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Profil recherché

Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
Disposer d'une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.

Savoir :

Connaissances des techniques culinaires en liaison chaude et froide
Connaissance du cadre règlementaire de la restauration collective

Savoir-faire :

Maîtrise des techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson…)
Utilisation du matériel de restauration professionnel
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
Maîtrise des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

Savoir-être :