DIETETICIEN (H/F) EN EHPAD

*Assurer l'établissement de régimes sur prescriptions médicales, et garantir l'équilibre nutritionnel des menus, de la qualité des

préparations alimentaires et du respect des règles d'hygiène.

*Suivre la personne âgée dès son admission et recenser ses besoins nutritionnels.

*Collaborer avec les médecins et l'ensemble de l'équipe paramédicale

• DUT ou BTS Diététique
• Très bonnes connaissances en diététiques, en réglementations et recommandations nutritionnelles, en réglementation en matière de Qualité/Hygiène en restauration collective (Plan de Maîtrise sanitaire), en définitions techniques des produits alimentaires et en développement durable dans la restauration

QUALITES :

• Rédactionnelles et relationnelles
• Bonnes aptitudes à la communication et au travail en équipe/
• Bonne pédagogie et sens de l’animation
• Etre réactif, rigoureux/ organisé et autonome/
• Avoir le sens du service public

SAVOIR – FAIRE :

• Utilisation de l’outil informatique: Excel, Word, power point, internet
• Savoir organiser et piloter des formations et animations
• Gestion de projet