MAGASINIER / MAGASINIERE

Missions principales exercées sous l’autorité du responsable hiérarchique

Participer à la fonction logistique de la cuisine centrale en assurant la réception,

le contrôle, le stockage, la préparation et la distribution des produits et des marchandises.

Respecter les procédures liées à la réglementation de la restauration collective.

Entretenir les locaux et les matériels selon les procédures en vigueur.

Renseigner les documents liés à la réception, au contrôle et à la traçabilité.

Utiliser l’outil informatique et les logiciels métiers.

Gérer les stocks et tient les inventaires hebdomadaires.

Gérer la préparation des vins d’honneur et des manifestations diverses.

Autres missions éventuelles exercées sous l’autorité de responsable(s) fonctionnel(s) à préciser

 Assurer ponctuellement des livraisons sur les différents sites de la Commune.

 Assurer la logistique des repas et demandes exceptionnels.

 Etre en capacité d’évaluer les besoins des demandes de vin d’honneur.

 Assurer les commandes de pains et viennoiseries.

 Assurer les procédures de non-conformité des produits.

 Etre en capacité d’assurer des missions en terme de polyvalence ponctuelle dans les services transversaux de la collectivité.

Compétences nécessaires à la tenue du poste

Savoirs (connaissances théoriques)

• Avoir des références dans les métiers de la Restauration ou du magasinage.
• Etre en mesure de décrypter les caractéristiques des fiches techniques des produits et des matériels.
• Connaitre et appliquer le PMS et les règles de sécurité en vigueur en Restauration Collective.
• Savoir manier l’outil informatique et les logiciels métiers.
• Maitriser l’expression écrite et orale.
• Permis B obligatoire.
• S’inscrire dans une démarche d’actualisation des connaissances et de formation.

Savoir faire (être capable de)

• Etre force proposition.
• Etre en mesure d’évaluer les stocks et les besoins.
• Contrôler la conformité des commandes par rapport aux bons de commande.
• Etre en mesure d’anticiper les problématiques de livraison

et d’appliquer les mesurer correctives.

• Etre capable de communiquer avec les responsables de services, de pôles, du service Restauration.
• Etre capable de rendre compte et de coopérer avec la hiérarchie.
• Etre en capacité de travail en relation avec les fournisseurs.
• Savoir contrôler, vérifier, et renseigner les différents documents relatifs à la fonction.

Savoir être (comportements)

• Etre rigoureux, méthodique et organisé.
• Travail en équipe impératif.
• Savoir se rendre disponible et polyvalent dans les situations spécifiques.
• Etre en lien permanent avec les services administratifs, production cuisine,

portage de repas, restauration scolaire, et entretien des locaux.

• Avoir le sens des responsabilités, faire preuve de discrétion et appliquer son devoir de réserve.
• Avoir une bonne présentation et savoir se comporter respectueusement envers les autres.