magasinier pour cuisine centrale

LA COMMUNE DE PORTIVECHJU RECRUTE

UN•E MAGASINIER•E

IDENTIFICATION DU POSTE : MAGASINIER•E

Direction et service : Cuisine centrale

Catégorie (A, B, ou C) : C

Cadre d'emploi : Adjoint technique territorial tous grades / Agent de maîtrise territoriaux tous grades

Temps de travail du poste : Temps partiel annualisé (temps complet en période scolaire)

CONDITIONS DE TRAVAIL :

Conditions d’exercice :

-Temps de travail spécifique et horaires propres à l’établissement

-Contraintes horaires liés au fonctionnement des établissements d’enseignement

-Conduite possible d’un véhicule de service

-Exposition fréquente au froid pour le magasinage alimentaire

Hygiène et sécurité :

-Port et manipulation de charges lourdes

-Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

REMUNERATION

-Traitement indiciaire + RIFSEEP + CASC (Association pour l’action sociale et culturelle à partir de 6 mois de présence dans la collectivité) + chèque-déjeuner ou cantine sur place

-Participation à la mutuelle pour les fonctionnaires

Temps de travail : 1 607 heures annualisées

Formation(s) et qualification(s) requises :

• Être titulaire du permis B

Connaissances générales :

• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Avoir des notions en gestion des stocks

Connaissances professionnelles :

• Connaître les normes de sécurité
• Connaître les règles de stockage et d’utilisation des marchandises stockées
• Connaître les critères de péremption
• Connaître les règles et protocoles d’hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection)

Compétences générales :

• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d’inventaire
• Maîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks
• Maîtriser le calcul &/ou Avoir des notions de gestion comptable et de commande publique
• A compétences égales, la maîtrise de la langue corse est un atout

Compétences professionnelles :

• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Maîtriser et appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…)
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Compétences comportementales :

• Être à l’écoute
• Être méthodique et diplomate
• Être doté(e) de bonnes qualités relationnelles
• Organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrite
• Être capable d’appliquer les procédures de travail
• Être ponctuel(le) et réactif(ive)
• Être polyvalent(e)