Responsable d'office restauration (h/f)

Villepinte

Cat. CTitulaireOuvert aux contractuelsTemps complet

Publiée le 11 mars 2026

Synthèse de l'offre

Employeur

Villepinte

Lieu de travail

Mairie, place de l'Hôtel de Ville, Villepinte (Seine-Saint-Denis (93))

Département / Région

Seine-Saint-Denis (93) — Île-de-France

Type d'emploi

Titulaire

Catégorie

Catégorie C

Filière

Restauration

Ouvert aux contractuels

Oui — Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique) Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Détails du poste

Grade(s) de recrutement

Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique Agent de maîtrise Agent de maîtrise principalVoir la grille

Métier(s)

Responsable d'office

Famille de métiers

Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective

Temps de travail

Temps complet

Télétravail

Non

Management

Oui

Expérience souhaitée

Confirmé

Rémunération estimée

Estimation basée sur la grille indiciaire du grade Adjoint technique principal de 1ère classe (IM 373 → 455).

Salaire brut mensuel

1 836 € — 2 240 €

Salaire net estimé

1 457 € — 1 778 €

Voir la grille indiciaire complète Calculateur de salaire

Descriptif de l'emploi

Sous la responsabilité de la Chef de service au sein du service Intendance-Restauration. Votre mission sera de coordonner et de gérer les activités liées à la préparation et au service des repas ainsi que celles de remise en état du matériel et des locaux de restauration.

Missions et conditions d'exercice

Evaluer la charge de travail quotidienne et distribuer le travail en conséquence,
Participer et contrôler à la mise en place des procédures et de la bonne application nécessaires à la maîtrise des risques,
Communiquer les effectifs réels du matin et constatés après le repas,
Déceler les pannes de matériel et les décrire pour permettre une réparation plus rapide,
Réaliser des inventaires,
Estimer les besoins et réaliser les demandes de l’office,
Relayer les informations nutritionnelles et de compositions mises à disposition par le fournisseur de repas,
Participer aux commissions de menus,
Exécuter au besoin les missions initialement confiées à un agent de restauration,
Préparer et servir les petits déjeuners.

Contraintes du poste :

Poste à fortes contraintes physiques : Station debout prolongée, mouvements de courbure vers l’avant répétés, mouvements répétitifs, exposition fréquente à la chaleur et au bruit, manutention de charges lourdes, rythme de travail soutenu au moment des repas,
Congés à poser préférentiellement pendant les vacances scolaires.

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Profil recherché

Connaissance et maîtrise des règlements en vigueur en matière d’hygiène applicables en restauration collective,
Aptitude à gérer une équipe de 0 à 10 personnes,
Connaissances de la signalétique de sécurité présente sur les produits d’entretien,
Connaissance des règles de sécurité au travail applicables en restauration,
Maîtrise des techniques culinaires de base,
Maîtrise des techniques de service en salle,
Maîtrise des gestes de premiers secours appliqués au travail,
Rigueur dans le travail et le service rendu

Contact et modalités de candidature

Envoyer CV et lettre de motivation

Madame la Maire

Mairie, place de l'Hôtel de Ville

93420 VILLEPINTE

ou par courriel : courrier@ville-villepinte.fr

0141525300

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Travailleurs handicapés

Travailleurs handicapés Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.