Responsable de cuisine d'EHPAD - F/H

Le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS), établissement public administratif rattaché à la Ville de Lyon, emploie 513 agents permanents et non-permanents. Il met en œuvre la politique sociale municipale.

Il développe ainsi différentes activités d’aide et d’accompagnement des personnes âgées, familles en difficultés et aussi de lutte contre les exclusions.

CCAS ; Service Gérontologie / EHPAD – environ 70 à 90 résidents (personnes âgées dépendantes)

Diplôme requis de niveau 3 : CAP de cuisine // Expérience souhaitée en restauration collective : entre 2 et 5 ans

Vous maitrisez les techniques culinaires des collectivités et les normes HACCP;

Vous avez des connaissances de la personnes âgées et de ses besoins nutritionnels;

Vous connaissez les techniques d'animation d'une équipe avec le sens de l'organisation;

Vous savez suivre un budget et les stocks;

Vous avez une capacité d'affirmation, esprit d'initiative, d'écoute et de bienveillance;