Responsable de satellite

Le responsable de satellite en restauration collective assure, au sein de l’école, l’organisation, la mise en œuvre et le suivi du service de restauration. Il veille à la bonne réception, au contrôle, au réchauffage et à la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité. Garant du bon déroulement du service, il encadre l’équipe de restauration, contribue à la convivialité des temps de repas et participe à l’éducation des enfants à une alimentation équilibrée et responsable.

Vous êtes diplômé(e) et/ou avez une expérience d'au moins 3ans en restauration collective, motivé(e) par le bien-être et la

sécurité des enfants, vous souhaitez contribuer à la qualité du service public, et vous disposez des compétences suivantes

: SAVOIRS - Formation en restauration collective - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire applicables en

restauration collective - Méthode HACCP - Connaissance des techniques de nettoyage, des produits d'entretien et des

dosages. / SAVOIR-ETRE - Qualités relationnelles : sens du travail en équipe - Autonomie et réactivité - Rigueur -

Disponibilité et ponctualité - Adaptabilité. / CONNAISSANCES - Connaissances du secteur public, du fonctionnement des

collectivités locales et de leur environnement - Connaissances du contexte, rôle et fonctions de l'écoles et des acteurs

éducatifs - Connaissances des règles en matière d'hygiène et de sécurité de l'enfant - Connaissances des règles d'hygiène

et sécurité propres à la restauration collective et à la désinfection des locaux - Connaissances des techniques d'entretien, des produits et matériels - Connaissance des gestes et postures. / COMPETENCES - Capacité à encadrer une équipe - Capacité à gérer des conflits. / QUALITES - Sens de l'organisation et rigueur - Sens de l'écoute et du dialogue - Polyvalence et autonomie - Qualités relationnelles et managériales - Sens du travail en équipe - Vigilance et réactivité - Disponibilité et sens du service public